Recetas

AGUACATES RELLENOS DE NUECES Y CAVIAR

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1/2 aguacate por persona, nueces, caviar o sucedáneo, langostinos, salsa mayonesa, rabanito, tomates cherry, espárragos, lechuga,

Elaboración:

Cortar por la mitad el aguacate, vaciarlo teniendo cuidado de no romper la parte verde. En un bol mezclar la pulpa del aguacate, a trocitos pequeños, las nueces, el caviar, trocitos de langostino y la mayonesa. Con esta mezcla rellenar los aguacates. Ponemos encima del medio aguacate un langostino grande como decoración y decorar el plato con los rabanitos, los tomatitos cherry, las lechugas y un par de espárragos grandes.