Recetas

AGUACATES RELLENOS DE SALMÓN

Comensales: 4 personas

Ingredientes

2 aguacates, 50 g de salmón ahumado, 1/4 de cebolla, 25 g de alcaparras, 6 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de ketchup, una gotas de brandy, pimienta blanca y sal.

Elaboración:

Vaciar los aguacates reservando la corteza como recipiente. Picar la carne del aguacate y mezclar uniformemente con el resto de los ingredientes. Rellenar con esta mezcla las cortezas. Servir frío.