Recetas

AJETAO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1/2 kg judías blancas, 1 kg patatas, 1/4 kg de bacalao blanco, una cabeza de ajos, sal, 1/2 kg de cardo.

Elaboración:

Poner las alubias en remojo la noche anterior. Cocerlas  y cuando ya casi estén, añadir las patatas y el bacalao troceados. Aparte, en un mortero, hacer ajo aceite, y mezclar con las alubias y patatas, una vez cocidas.