AJETAO
Comensales: 4 personas
Ingredientes
1/2 kg judías blancas, 1 kg patatas, 1/4 kg de bacalao blanco, una cabeza de ajos, sal, 1/2 kg de cardo.
Elaboración:
Poner las alubias en remojo la noche anterior. Cocerlas y cuando ya casi estén, añadir las patatas y el bacalao troceados. Aparte, en un mortero, hacer ajo aceite, y mezclar con las alubias y patatas, una vez cocidas.
