Recetas

ALBÓNDIGAS A LA SIDRA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1/2 kg de Picado Mixto Especial Bolognesa ELPOZO, 4 huevos, pan rallado, sidra de escanciar o vino de Jerez.

Elaboración:

En un bol batir dos huevos, agregar el picadillo, y mezclar. Añadir pan rallado y hacer una masa compacta, poner una sartén al fuego con aceite, hacer las albóndigas y freirlas hasta que estén doradas. Pasarlas a una cazuela, cuando están todas añadir la sidra o el jerez y cocer tapadas a fuego lento durante treinta minutos, pudiendo añadir más sidra o jerez en caso de que se evapore, pasados los treinta minutos retirar y servir. Acompañar con patatas fritas cortadas en cuadrados, que añadiremos a la cazuela donde estén las albóndigas.