Recetas

ALBÓNDIGAS CON QUESO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 kg de carne picada, 6 lonchas de Jamón Reserva ELPOZO, 100 g de queso semicurado, 1 cebolla, un trozo de pan, 1 diente de ajo, perejil, sal, 1 huevo, pimienta, 12 almendras

Elaboración:

Mezclar la carne con el jamón, el pan remojado muy escurrido y el huevo, sazonar con un poco de sal y pimienta. Hacer las albóndigas y meter un trocito de queso en ellas, rebozar con harina, freirlas en abundante aceite y reservar. En ese mismo aceite freir la cebolla el ajo y el perejil hasta que se doren, añadir 1/2 vaso de agua y 1/2 de vino blanco las almendras y dejar cocer. Añadir la salsa a las albóndigas y dejar cocer unos 10 minutos. Acompañar de patatas fritas, arroz blanco…