Recetas

ALBÓNDIGAS DE PESCADO

Comensales: 6 personas

Ingredientes

½ kg de pescado congelado sin piel ni espinas, 2 huevos, 100 g de pan rallado, 2 dientes de ajo, 1 pastilla de caldo de pescado.

Elaboración:

Desmigar el pescado en crudo y mezclar con los huevos batidos, el pan, los ajos picados y la pastilla de caldo de pescado desmenuzada. Formar pequeñas albóndigas, enharinar (mezclar harina con pan rallado) y freir.