Recetas

ALBÓNDIGAS EN SALSA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

100 g de ternera, 100 g de pollo, 100 g de cerdo, perejil, 1 diente de ajo, 1 huevo, sal, pimienta.

Elaboración:

Picar bien los ingredientes y amasar con las manos formando las albóndigas.
Rehogar la cebolla picada y los dientes de ajo, cuando tomen color añadir el tomate limpio, despepitado y picado y justo antes de apartar del fuego una pizca de pimentón. Pasar las albóndigas por harina y freirlas. Añadirlas al sofrito y verter un poco de agua. Guisar durante 20 minutos.