Recetas

ALBONDIGUILLAS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1/2 kg de carne de ternera, 1/2 kg de carne de cerdo, 4 o 5 ajos, perejil, 6 huevos, azafran en rama, sal, pan rallado.

Elaboración:

Poner la carne picada en un bol y añadirle ajo y perejil picados, los huevos batidos, el pan rallado, azafrán y sal. Amasarlo todo bien, formar las albóndigas y freirlas. Hacer un caldo de carne, y añadir las albóndigas, dejarlas cocer durante 20 minutos y servir.