Recetas

ALCACHOFAS CON DADITOS DE JAMON

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 kg de alcachofas, 3 lonchas de Jamón Selección ELPOZO no muy finas, 1 cebolla pequeña, 2 dientes de ajo, 1 zanahoria, aceite, sal, vino blanco y limón

Elaboración:

Limpiar las alcachofas y frotar los corazones con un poco de limón. Cocerlas en agua caliente durante 10 minutos, con sal y un chorrito de limón. Poner en una cazuela 4 cucharadas de aceite y la cebolla, zanahoria y ajo bien picados. Después de sofreirlo bien añadir el Jamón ELPOZO en taquitos. Dar unas vueltas y añadir las alcachofas, taza de vino blanco, 1/2 de agua y sal. Cocerlo a fuego lento durante 15 minutos y listo para servir!!