Recetas

ALCACHOFAS RELLENAS DE JAMÓN

Comensales: 2 personas

Ingredientes

6 alcachofas, 200 g de Jamón Curado ELPOZO, aceite de oliva virgen extra, cebolla, leche, harina, mantequilla, sal, pimienta, nuez moscada, queso manchego semi-curado

Elaboración:

Vaciar las alcachofas y cocerlas. Picar la cebolla, el jamón y saltearlo en una sartén con aceite. Rellenar los corazones de alcachofas con esta mezcla, hacer una bechamel ligera y cubrir con ella las alcachofas. Gratinar con un poco de queso manchego.