Recetas

ALITAS DE POLLO A LA ALMENDRA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

16 alitas de pollo, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 cebolla mediana, 4 dientes de ajo, 200 g de almendras laminadas, 400 g de champiñones laminados, 1 cucharadita de curry, una cucharadita de pimienta negra molida, 1 vaso de vino blanco, 1 pizca de sal, una pastilla de caldo de ave. 

Elaboración:

Dorar el ajo y la cebolla picada en aceite caliente. Añadir los champiñones, las almendras y pochar durante 8 minutos. Dorar las alitas salpimentadas y ponerles el curry. Añadir el sofrito, el vino blanco y la pastilla de caldo. Reducir hasta que quede una salsa ligada