Recetas

ALMEJAS EN SALSA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 kg de almejas frescas, 1 vaso de vino blanco,
1 pastilla de caldo concentrado, 1 dl de aceite,
perejil.

Elaboración:

En una cazuela, poner el aceite a calentar. Incorporar las almejas lavadas y escurridas.

Añadir el vino blanco y una pastilla de caldo concentrado desmenuzada. Dejar cocer hasta que evapore el vino y el agua que sueltan las almejas. Espolvorear con perejil picado y servir.