Recetas

ANGULAS A LA BILBAINA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

500 g de angulas, 2 dientes de ajo, 1 dl de aceite, 1 guindilla, sal

Elaboración:

poner en el fuego cuatro cazuelitas de barro individuales con el aceite, el ajo, sal y la cuarta parte de una guindilla cortada en forma de anillos con una tijera. Cuando el aceite esté hirviendo, verter en cada cazuela 125 g de angulas y voltear con un tenedor de madera hasta que estén.