Recetas

APERITIVO DE HUEVO CON SETAS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

300 g de setas, 100 g de mantequilla, 6 rebanadas de pan de molde o pan tostado, 4 cucharadas de queso rallado, 2 huevos, sal, pimienta, aceite y limón

Elaboración:

Con la mitad de la mantequilla y un poco de aceite freir las rebanadas de pan de molde. Una vez bien limpias las setas, cortarlas en láminas y rociarlas con limón. Sazonar y rehogarlas con el resto de la mantequilla. Batir los huevos y junto con el queso, ponerlos en la sartén de las setas hasta que estén bien cuajados. Servir sobre las tostadas.