Recetas

ARBOLITOS DE IBÉRICO

Comensales: 3 personas

Ingredientes

Espárragos trigueros, Jamón Selección Elpozo, leche, harina, mantequilla, pimienta, nuez moscada, huevo y pan rallado.

Elaboración:

Lo primero hacer una bechamel espesa, como para croquetas. En una cazuela poner la mantequilla y cuando este deshecha añadir la harina. Tostar y agregar la leche. Las cantidades dependerán de los que seáis en casa. Toque de pimienta y nuez moscada y dejar que se haga unos minutos. Dejamos templar. Lavar y secar los espárragos y cortarles el tallo. Alrededor de la punta ponerles un poco de Jamón, alrededor de este la bechamel, otro poco de Jamón, y terminar con bechamel. Todo como si fuera una croqueta. Pasar por huevo batido y pan rallado y freír.