Recetas

ARROZ A LA AMERICANA

Comensales: 2 personas

Ingredientes

Aceite, 200 g de arroz, 100 g de cebolla, 6 huevos, 100 g de Jamon Serrano ELPOZO, 75 g de manteca, una pizca de pimienta, 4 cucharadas de tomate triturado, una pizca de sal, una cucharada de azúcar.

Elaboración:

Poner en una cacerola la mitad de la manteca y la mitad de la cebolla bien picada, y cuando empieza a dorarse añadir el arroz y rehogar bien, añadir un litro de agua, sal y pimienta, y dejar cocer durante veinte minutos. Con la otra mitad de la manteca freir el resto de la cebolla y el jamón serrano partido en cuadritos, añadir el tomate triturado, sal, pimienta y un poco de azúcar.  Moldear el arroz en forma de rosca, verter en el centro el frito y los huevos fritos alrededor.