Recetas

ARROZ A LA NARANJA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

300 g de arroz largo, 2 naranjas, 1 diente de ajo, 1 cebolla, aceite de oliva, sal.

Elaboración:

Calentar 4 cucharadas de aceite en una sartén mediana, picar la cebolla y el diente de ajo muy pequeños. Una vez caliente el aceite, agregar el ajo y la cebolla, y rehogar hasta que la cebolla quede transparente. Exprimir las dos naranjas y reservar el zumo. Utilizar media corteza de naranja para picarla muy finita. Añadir el arroz, la corteza de naranja picada y rehogar  con la cebolla y el ajo. Agregar agua al zumo de naranja hasta conseguir medio litro, y añadir a este líquido el arroz con un poco de sal. Dejar al fuego durante 20 minutos.