Recetas

ARROZ A LA NARANJA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

300 g de arroz largo, 2 naranjas, 1 diente de ajo
1 cebolla, aceite de oliva, sal

Elaboración:

Calentar 4 cucharadas de aceite en una sartén mediana, picar la cebolla y el diente de ajo muy pequeños. Una vez caliente el aceite, rehogar el ajo y la cebolla, hasta que esté transparente. Exprimir las dos naranjas y reservar el zumo. Picar muy fina media corteza de naranja.

Añadir el arroz, la corteza de naranja picada y rehogar con la cebolla y el ajo. Añadir agua al zumo de naranja hasta conseguir medio litro, y verter el arroz con un poco de sal. Cocer en el fuego durante 20 minutos.