Recetas

ARROZ AL CAVA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 tacitas de arroz, 1/2 l cava, 1/2 l caldo carne, 1 cebolla picada, 1 vaso nata líquida, 100 g queso rallado, aceite, sal

Elaboración:

Rehogar la cebolla en una sartén con un chorrito de aceite. Pasado un minuto, añadir el arroz y sofreír. Una vez sofrito, verter el cava y dejar hasta que se reduzca por completo a fuego medio.

A continuación añadir el caldo de carne ya caliente poco a poco y dejarlo cocer durante 25 minutos. Rectificar la sal y 2 minutos antes de que termine la cocción añadir el queso rallado y la nata líquida.