Recetas

ARROZ CON CALAMARES

Comensales: 4 personas

Ingredientes

400 g de arroz, una lata pequeña de guisantes, 300 g de calamares, una cebolla, medio vaso de vino blanco, salsa de tomate.

Elaboración:

Hervir el arroz y refrescar bajo el chorro de agua para que los granos queden sueltos. Saltear en una sartén con aceite. Limpiar los calamares y reservar la tinta. Freir la cebolla picada, añadir los calamares y saltear. Añadir 1/2 vaso de vino y cocer con la cazuela tapada hasta que se reduzca el vino. Añadir el tomate y la tinta mezclada con un poco de agua. Se deja cocer.

Servir el arroz en forma de corona y los calamares en el centro.