Recetas

ARROZ CON EMBUTIDO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

350 g de arroz, 100 g de Jamón Serrano ELPOZO, 50 g de Salchichón Nobleza ELPOZO, 50 g de Chorizo Imperial ELPOZO, 2 dientes de ajo, 5 cucharadas de tomate frito, 6 cucharadas de aceite de oliva,
3 tazas de caldo, perejil picado.

Elaboración:

Calentar el aceite en una cazuela de barro y rehogar el salchichón, el chorizo y el jamón, removiendo constantemente durante unos minutos. Hacer un majado con los ajos picados, el perejil y la sal, e incorporar a la cazuela. Añadir el arroz mezclar muy bien y regar con el caldo (doble volumen de líquido que de arroz). Agregar el tomate frito, rectificar la sazón y dejar cocer hasta que el arroz esté en su punto. Servir inmediatamente, adornado con rodajitas de rábanos. Cualquier sobra es susceptible de utilizarse para preparar un buen arroz. Puntas de chorizo, mortadela etc.