Recetas

ARROZ CON JAMÓN Y QUESO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

150 g de arroz, 4 lonchas de Jamón Selección ELPOZO, 1/2 cebolla, 60 g de guisantes, 2 dientes de ajo, 150 g de queso cremoso, 2 cucharadas de queso parmesano, 50 g de vino blanco, 1/2 litro de caldo de verduras, 4 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta.

Elaboración:

Poner el aceite en una cazuela y rehogar el ajo y la cebolla bien picados. Agregar el arroz y rehogar. Añadir el vino y dejar 2 minutos que se evapore el alcohol. Añadir los guisantes y verter el caldo. Dejar cocer unos diez minutos, dependiendo del tipo de arroz. Añadir los quesos y remover bien. Poner en una fuente y servir con el jamón picadito encima.