Recetas

ARROZ CON JAMON

Comensales: 6 personas

Ingredientes

50g de mantequilla o margarina, 200g de Jamón de Pavo ELPOZO cortado en daditos, 1 cebolla mediana picada, 1 ramo de perejil picado, 1 kg de guisantes, 3 tazas de arroz, 8 tazas de caldo de ave, 100g de queso rallado, sal y pimienta al gusto.

Elaboración:

Derretir en una cacerola la mantequilla y saltear el jamón. Añadir la cebolla y el perejil, dorar e incorporar los guisantes. Rociar con el caldo y cocer hasta que estén cocinados. Añadir el arroz y cubrir con la cantidad de caldo necesaria, cocer hasta que se consuma u poco. Antes de sacar la cacerola, añadir si se desea el queso rallado, un poco de pimienta y una pizca de mantequilla.