Recetas

ARROZ CONCHITA

Comensales: 4/5 personas

Ingredientes

Un bote de champinones laminados, un vaso de tocino troceado, un vaso de Jamón Reserva ELPOZO en taquitos, una cebolla tierna grande, un tomate, perejil, un cubito de caldo, 3 vasos de arroz, 6 vasos de agua, aceite, sal, pimienta.

Elaboración:

Freir a fuego lento los champinones, el tocino, la cebolla cortadita fina, el tomate y el perejil. Cuando esté transparente, añadir el jamón y el cubito de caldo desmenuzado. Verter el arroz y remover. Agregar el agua, repartir bien el conjunto y no tocar hasta la completa absorción del agua. Rectificar de sal y pimienta al gusto. Dejar reposar con el fuego apagado unos minutos, y acompañar con ensalada de lechuga y tomate.