Recetas

ARROZ FANTASÍA A LA MANZANA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

30 g de mantequilla, 30 g de nueces, aceite de oliva extra virgen, 350 g de arroz, sal, pimienta, 1 vaso de vino blanco, 1 cebolla, 50 g de Jamón Reserva ELPOZO, 2 manzanas, 250 g de queso brie.

Elaboración:

Cortar la cebolla y pocharla con la mantequilla en un par de cucharas de aceite. Añadir el arroz hasta tostarlo, agregar el vino y dejarlo consumirse. Pelar las manzana y cortarlas en cubos. Cortar en cubos el queso y en tacos el jamón. Añadir al arroz la mitad de los ingredientes y terminar de cocer. Corregir de sal y pimienta. Fuera del fuego agregar las manzanas, el queso y el jamón que quede. Mezclarlo todo, dejarlo reposar un par de minutos y decorar con las nueces desmenuzadas.