Recetas

ARROZ PILAFF

Comensales: 4 personas

Ingredientes

½ kg de arroz de Calasparra, 1 cebolla pequeña,
4 dientes de ajo, 1 litro de caldo blanco, 1 vaso de aceite

Elaboración:

Para hacer el caldo cocer unos huesos de ternera con una zanahoria, puerro, perejil, y una hoja de laurel. Picar las cebollas y los ajos y rehogarlas en una cazuela, añadir el arroz y mojar con el caldo blanco, hornear y dejarlo dentro del horno durante unos veinte minutos, hasta que el caldo se consuma completamente. Mezclar con el arroz unas bolitas de mantequilla y servir.