Recetas

ATÚN AL HORNO CON PATATAS Y JAMÓN

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 lomos de atún, 50 g de Jamon Serrano ELPOZO, 50 g de chorizo, 500 g de patatas, 4 cebollas, 2 dientes de ajo, 2 pimientos rojos, 1 cucharada de perejil picado, 1 vasito de vino blanco, aceite y sal.

Elaboración:

Picar finamente el jamón y el chorizo. Pelar y cortar las patatas en rodajas, las cebollas en aros y los pimientos en tiras. Frotar los lomos de atún con ajo, espolvorear con perejil picado y sazonar. En una fuente de horno, colocar las patatas, los aros de cebolla,las tiras de pimiento, y encima los lomos de atún.
Poner encima el jamón y el chorizo, verter el vasito de vino blanco y un chorrito de aceite y dejar cocer en el horno a temperatura suave, durante unos 30 minutos.