Recetas

ATÚN ESPECIAL

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 lonchas de atún un dedo de gordas, 200 g de Jamón Serrano cortado en trocitos, 1 manojo de 4 ajos tiernos, 1/2 vasito de aceite, 1 ramita de laurel, sal, un chorrito de vino blanco.

Elaboración:

En una cacerola freir con poco aceite las 4 lonchas de atún sazonadas con sal y a la mitad, añadirles los ajos tiernos y el jamón serrano todo troceado. 
Antes de sacar, rociar con un poquito de vino blanco, agregando la ramita de laurel. Sacar del fuego y dejar evaporar un poco. Servir con un buen vino blanco fresquito.