Recetas

ATUN MARINADO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

Atún fresco, zumo de limón, tomates, ajo, cebolleta, vino blanco, tomillo, hierbabuena, sal y pimienta, aceite de oliva.

Elaboración:

Limpiar bien el atún y colocarlo en un recipiente con bastante zumo de limón. Dejar macerar en la nevera durante una hora. Lavar y picar los tomates, el ajo y la cebolleta, y pochar en el aceite. Añadir el tomillo, la hierbabuena, un vaso de vino blanco, sal y pimienta. Cocer durante unos diez o quince minutos y triturar en la batidora. Poner el atún en un plato, Cortarlo en láminas finas, añadir la salsa y listo para servir y comer.