Recetas

BACALAO A LA TABERNA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 kg de bacalao, 1 cebolla pequeña, 1 pimiento rojo y otro verde, aceite, pimentón.

Elaboración:

Desalar el bacalao. Cocer en agua unos dos o tres minutos. En una cazuela de barro, que sea más bien plana, poner un poco de agua de la cocción del bacalao con la cebolla y los pimientos partidos en tiras. Dejar cocer hasta que esté el pimiento y la cebolla blandos. Añadir el bacalao y una cucharada de pimentón. Aliñar con aceite y servir.