Recetas

BACALAO DESMIGADO CON MANZANA ÁCIDA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

150 g de bacalao desalado, 50 g de manzana ácida, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de cebollino, 1 cucharada de piñones.

Elaboración:

Poner el bacalao a remojo y cuando esté a nuestro gusto de sal, escurrirlo y sacarlo. Cortar el bacalao y la manzana en daditos, mezclarlo con el cebollino y el aceite de oliva. Los piñones pasarlos un poco por una sartén caliente hasta que cojan color dorado. Montarlo en pequeñas cucharas de porcelana y poner los piñones por encima.