Recetas

BARDADA DE MERLUZA CON JAMÓN Y QUESO

Comensales: 2 personas

Ingredientes

4 filetes de merluza pequeños, 8 lonchas de queso, 4 lonchas grandes de Jamón Cocido ELPOZO, 1 huevo grande, pan rallado, sal, pimienta, perejil y aceite de girasol. 

Elaboración:

Salpimentar los filetes de merluza al gusto. Poner encima de cada uno de ellos dos lonchas de queso y envolver con cuidado con la loncha de jamón.
Si no quedan suficientemente compactos, ayudar con unos palillos, y retirarlos después de la cocción.
Batir el huevo y rebozar los filetes envueltos. Pasarlos por huevo y después por el pan rallado.
Freír con abundante aceite bien caliente y acompañar con patatas fritas o ensalada.