Recetas

BARQUITAS DE PEPINO CON SALMÓN AHUMADO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

Pepinos pequeños, 1 paquete de salmón ahumado, 1 tarrina de queso para untar, 1/2 cebolleta.

Elaboración:

Lavar los pepinos, partirlos por la mitad, vaciarlos y despúes pelarlos con cuidado para evitar que se rompan. En un bol, poner la pulpa de los pepinos muy picada, la cebolleta rallada, el salmón picado y unas cucharadas de queso. Hacer una masa y rellenar los pepinos. Mantener en la nevera hasta la hora de comerlos.