Recetas

BERENJENAS RELLENAS CON SALCHICHAS

Comensales: 2 personas

Ingredientes

Berenjenas, salchichas ELPOZO, Jamón en su Jugo ELPOZO, carne picada, cebolla, lonchas y tiras de queso para fundir, tomate frito.

Elaboración:

Partir las berenjenas por la mitad y se hacerles unos cortes transversales, salarlas y hornear durante 10 minutos. Vaciar la carne de las berenjenas y reservar. Freir la cebolla hasta que quede transparente, añadir la carne picada y remover hasta que esté en su punto. Añadir las sachichas, el jamon de york picado muy fino y unos trozos de sabanitas de queso. Remover bien para que coja la carne el gusto de los demás ingredientes. Rellenar las berenjenas con el preparado de carne. Poner encima queso para fudir y unas gotitas de tomate frito para adornar, gratinar y listo para servir.