Recetas

BOCADITOS DE BOQUERON CON JAMON ELPOZO

Comensales: 6 personas

Ingredientes

1/2kg de boquerones, 300g de Jamón Selección ELPOZO, una lata mediana de pimiento morrón, 2 huevos, 5Og de harina, aceite y sal.

Elaboración:

Limpiar y abrir los boquerones y dejar escurrir. Partir el jamón en lonchas finas y pequeñas. Partir los pimientos en tiras y batir los huevos. formar un librito con dos boquerones abiertos y dentro una loncha de jamón del tamaño del boquerón y una tira de pimiento. Rebozar en huevo y harina y freir. Servir caliente.