Recetas

BOCADITOS DE LENGUADO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 filetes de lenguado, 4 lonchas de Jamón Selección ELPOZO, 200 g de champiñones, 100 g de guisantes, 1 puerro, 1 vasito de vino blanco, orégano fresco, sal, pimienta y aceite de oliva.

Elaboración:

Limpiar y saltear con aceite de oliva los champiñones y el puerro, añadir los guisantes y el vasito de vino, pimienta y sal. Pochar hasta que queden tiernas la verduritas. Extender los filetes de lenguado y poner la loncha de jamón, enrollar y fijar con un palillo, poner al horno en una fuente con aceite, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva, y el orégano fresco, mantener durante 10 minutos a 180ºC. Servir cada rollito acompañado de verduras y listo.