Recetas

BOLLITOS DE MANTECA SABORIZADOS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

500 g de harina, 10 g de sal, 1 cucharada de azúcar, 25 g de levadura, 250 cc de leche, 250 cc, 1 huevo, 100 g de Manteca Ibérica ELPOZO.
20 g de tomates secos, albahaca fresca, 100 g de aceitunas negras, 2 dientes de ajo, 150 g de Jamón Selección ELPOZO, 100 g de queso parmesano, 50 g de rúcula.

Elaboración:

Realizar una corona con la harina junto con la sal y el azúcar. En el centro poner la levadura, la leche tibia y el huevo. Mezclar todo con la ayuda de una cuchara de madera. Trabajar hasta lograr una masa homogénea. Agregar la manteca a punto pomada. Amasar bien y dejar descansar 30 minutos. Pasado este tiempo dar forma de pequeños bollos añadiendo un sabor distinto en cada uno y dejar elevar hasta que dupliquen su volumen. Pintar con huevo y hornear a 180º C hasta que estén dorados.