Recetas

BOMBA DE CARNE

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 kg de carne picada, 1 cebollla, 1 pimiento morron, 1 puerro, 100 g de aceitunas, 2 huevos duros, 100 g de panceta, 100 g de queso rallado, pan rallado, 2 huevos, sal, pimienta y pimentón.

Elaboración:

Poner en un bol la carne. Condimentar y salar. Cortar las verduras bien pequeñas y agregarlas a la carne.
Agregar los huevos crudos y amasar. Añadirle el pan rallado, ponerle la carne picada y estirarla con la manos hasta que quede una forma rectangular.
Rellenar con la panceta, el queso, las aceitunas, los huevos duros y enrollar. Hornear a temperatura media. Servir con ensalada o patatas.