Recetas

BOMBONES DE BACON Y PUERRO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 paquete de Bacon ELPOZO, 1/2 puerro, una nuez de mantequilla, 1 cucharada sopera de harina, leche, maizena para rebozar, aceite de girasol para freír.

Elaboración:

Hacer en la sartén el bacon con el puerro cortado en trocitos pequeños hasta que esté dorado. No hace falta añadirle grasa ya que el bacon suelta suficiente. Reservar. En otra sartén hacer la bechamel. Añadir la preparación anterior y mezclar.
Para hacer los bomboncitos, coger un molde de silicona de bombones y meter porciones de la masa y aplastar. Refrigerar una media hora en la nevera.
Desmoldar, rebozar solamente en Maizena y freír en tandas de 4 en abundante aceite caliente.