Recetas

BOMBONES DE PATATAS FRITAS Y JAMÓN

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 bolsa de patatas fritas de 400 g, 4 huevos, 100 g de Jamón Cocido ELPOZO, 2 cucharadas de queso rallado, perejil picado, harina, aceite de oliva.

Elaboración:

Romper las patatas dentro de su bolsa, ponerlas en un bol, añadir los huevos, el queso rallado, el perejil, el jamón , 2 cucharadas de harina, mezclar muy bien.
Tomar porciones de la mezcla y hacer bolitas, pasarlas por harina, y meterlas un ratito al frigorífico, que se compacten. Retirárlas del frío y freírlas en aceite caliente. Colocárlas en una fuente con papel absobente y servir.