Recetas

BOROÑA PREÑADA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

400 g de harina de maíz, 100 g de harina de trigo, agua, sal y aceite, 2 chorizos, 100 g de Jamón Serrano ELPOZO, 100 g de tocino.

Elaboración:

Amasar la harina de maíz y la de trigo con agua templada y un poco de sal, hasta conseguir una masa uniforme y consistente. Dejamos reposar. En un sartén, con un poco de aceite caliente, rehogar los chorizos cortados en tacos, y el jamón y el tocino troceados. Mezclar los ingredientes con la masa, de modo que queden repartidos uniformemente. Una vez realizada esta operación, poner la masa en un molde redondo y hornear, a 180ºC durante una hora.