Recetas

BRAZO RELLENO A LAS DOS SALSAS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

300 g de Jamón Reserva ELPOZO, 300 g de Jamón en su Jugo ELPOZO, 1 bote pequeño de piña en su jugo
1 bote de palmitos, 2 botes de salsa rosa, 1 bote de mayonesa, 5 ó 6 palitos de surimi.
Para el bizcocho:
6 huevos, 100 g de harina, 3 cucharadas de azúcar
mantequilla, un pellizco de sal

Elaboración:

Batir los huevos con el azúcar y añadir la harina tamizada con un pellizco de sal. Forrar la bandeja del horno con papel de hornear engrasado con mantequilla y hornear durante un cuarto de hora. Desmoldar y dejar enfriar.

En un recipiente grande, mezclar todos los ingredientes picados, exceptuando la mayonesa y la mitad del jamón serrano. Extender la mezcla sobre el bizcocho previamente preparado y enrollar, como si fuera un brazo de gitano. Untar la superfície con la mayonesa y adornar por encima con el resto del jamón serrano picadito. Acompañar con una ensalada variada. Es un plato idóneo para preparar en ocasiones especiales, como Navidad.