Recetas

BROCHETA CANARIA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 conejo, 3 plátanos, 4 cebolletas pequeñas, 1 paquete de Bacon loncheado ELPOZO, pimienta, sal pimienta, ajo y perejil.

Elaboración:

Sacar los lomos del conejo y la carne de los muslos traseros y cortar a trozos de bocado. pelar los plátanos y cortar en tres trozos. Envolver cada trozo de plátano y conejo con media loncha de bacon, ensartar en el palo de la brocheta un trozo de platano uno de conejo la cebolleta, uno de plátano, uno de conejo. Colocar las brochetas en una bandeja de horno salpimentar y regar con aceite. introducirlo en el horno a 200ºC durante 20 minutos. Picar el ajo y el perejil y espolvorearlo por encima en el ultimo minuto para que se dore y no se queme. Servir con un chorrito de aceite encima.