Recetas

BROCHETAS DE BERENJENAS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 Cuatro berenjenas medianas, 250 g de Jamón Selección ELPOZO, 100 g de queso.

Elaboración:

Trocear las berenjenas en láminas de 5 mm de grosor aproximadamente, con la piel. Sazonar las berenjenas y ponerlas en un bol con agua. Asar las berenjenas en una plancha o una sarten, sin aceite. Estarán en su punto cuando cambien completamente de color. Preparar la brocheta colocando una loncha de berenjena asada, una de jamón y otra de tomate. En una bandeja de horno gratinar las brochetas durante unos 5 min a fuego fuerte.