Recetas

BROCHETAS DE CORDERO AL YOGUR

Comensales: 4 personas

Ingredientes

500 g. de carne de cordero sin hueso, 1 yogur, el zumo de un limón, 1 diente de ajo, 1 cebolla, 200 g. de tomatitos tipo cereza o aperitivo, 1 calabacín, sal y pimienta.

Elaboración:

Mezclar el yogur con el zumo de limón y salpimentar. Añadir el ajo y la cebolla muy picada. Cortar la carne en dados y ponerla a marinar 4 horas con la mezcla anterior. Cortar el calabacín al mismo tamaño que la carne. Montar las brochetas alternando carne, calabacín y tomatitos. Ponerlas en la plancha, mojando con el adobo de vez en cuando.