Recetas

BROCHETAS DE RAPE CON BACON

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 kg de rape, 16 lonchas finas de Bacon ELPOZO, 16 hojas de laurel fresco, 2 tomates, 2 limones, 8 cebollas pequeñas, 5 cucharadas de aceite de oliva.

Elaboración:

Cortar el rape en 16 trozos y envolver cada uno con una loncha de bacon. En las brochetas, poner sucesivamente 1/4 de tomate, 2 trozos de rape, 1 hoja de laurel, 1 cebolla y 1/4 de limón.
Repetir la operación para completar la brocheta. Salar y pimentar. Cocer las brochetas durante 15 en la parrilla, bien rociadas con el aceite de oliva. Servir caliente, decorar con perejil picado.