Recetas

BROCHETAS DE SALCHICHAS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

Una bandeja de Longaniza Blanca ELPOZO, 4 Salchichas de Pollo ELPOZO, 4 salchichas de queso ELPOZO, 4-6 patatas medianas, 100 ml de tomate frito, 3 cucharadas de ketchup, 1 cucharada de ajo picado, orégano, aceite para freír y sal.

Elaboración:

Cortar cada salchicha en tres trozos. Preparar las brochetas ensartando los tres tipos de salchichas y ponerlas en el frigorífico. Para la salsa barbacoa poner en un cazo el tomate frito con el ajo y el orégano. Cocer todo durante 2 ó 3 minutos y mezclar a continuación con el ketchup. Mantener la salsa templada, mientras, pelar las patatas y cortarlas en ruedas de un centímetro de grosor. Ponerlas en remojo. Freir las patatas en abundante aceite caliente, salar y escurrir. Hacer a la plancha las brochetas por ambos lados. Verter la salsa barbacoa en un cuenco y ponerlo en el centro de una fuente. Alrededor colocar las patatas y las brochetas.