Recetas

BROCHETAS DE VERANO

Comensales: 4 personas personas

Ingredientes

3 naranjas, 3 manzanas y 3 kiwis, 300 g de Pechuga de Pavo ELPOZO, 250 ml de caldo de carne o verduras, 50 g de pasas sin semillas, 50 g de piñones, 2 cucharadas soperas de miel, aceite de oliva.

Elaboración:

Pelar y cortar la fruta en dados grandes. Trocear la pechuga de pavo también en dados gruesos. Ensartar en una brocheta trozos de pechuga y de frutas, intercalándolos. Poner un cazo al fuego con el caldo, la miel, las pasas y los piñones. Dejar reducir. En una plancha caliente untada con aceite, asar ligeramente las brochetas y servirlas regadas con la salsita anterior.