Recetas

BROCHETAS TOMATES CONFITADOS, JAMÓN SERRANO, MOZZARELA Y MERMELADA DE CEBOLLA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 rebanadas de pan de pueblo, 1 diente de ajo, 100 g. de tomates confitados, 100 g de mozzarella, 1 bote pequeño de mermelada de cebolla, 100 g de Jamón Curado Selección ELPOZO y unas hojas de albahaca.

Elaboración:

Tostar ligeramente el pan, frotarlo con el ajo y rociarlo con un poco de aceite de oliva. Dejar que el aceite penetre bien en el pan caliente y luego unte encima una fina capa de mermelada de cebolla y los tomates confitados. Añadir trozos de mozzarella muy finos, el jamón en rollitos y algunas hojas de albahaca para la presentación.