Recetas

BROCOLI CON JAMÓN

Comensales: 2 personas

Ingredientes

800 g de brócoli, sal, 200 g de Jamón Selección ELPOZO cortado fino, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de manteca de cerdo, pimienta negra.

Elaboración:

Lavar bien el brócoli retirando las partes duras del tronco. Cocerlo en agua ligeramene salada y a fuego lento de 12 a 15 minutos. Sacarlo con una espumadera y escurrirlo bien. Cortar el jamón en tiras finas. Pelar el ajo y cortarlo en cuatro. Calentar la manteca en una sartén y freír el ajo hasta que se dore y retirarlo. En esa grasa freír el jamón, añadir la verdura y dejarla otros cinco minutos removiéndola con cuidado. Antes de servir salpimentar al gusto.